Beterraba reduz a pressão

Uma pesquisa publicada no jornal da Associação Americana do Coração concluiu que o suco de beterraba é eficaz contra problemas cardíacos. Segundo estudiosos da Universidade Rainha Mary, em Londres, a bebida tem capacidade de reduzir a pressão arterial, diminuindo o risco de entupimento dos vasos sanguíneos. Os autores chegaram a essa conclusão após avaliarem pacientes que tomaram um copo da bebida (250 ml) e tiveram suas pressões arteriais bastante reduzidas em medições feitas 24 horas depois. Para o grupo, os nitratos presentes na beterraba são a razão dos seus benefícios. Eles produzem um gás conhecido como óxido nítrico no sangue, que alarga os vasos sanguíneos e as artérias e reduz a pressão arterial.




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"O amendoim é rico em cálcio, o que ajuda a fortalecer a estrutura óssea e auxilia na prevenção da osteoporose" Marcella Xavier, nutricionista

Alecrim combate toxinas da carne

Submeter a carne a altas temperaturas cria as toxinas aminas heterocíclicas (AHCs), que têm sido consideradas substâncias cancerígenas. Para acabar com o problema, adicione alecrim à carne antes de grelhar, fritar ou assar.

O alecrim possui três antioxidantes específicos: ácido rosmarínico, carnosol e ácido carnósico.

Um estudo, realizado há dois anos, comparou vários marinados e descobriu que um dos que menos possuía toxinas era uma mistura caribenha que continha esses três antioxidantes.

O alho e a cebola, segundo estudos, também são eficazes no combate às toxinas, porém menos eficientes que o alecrim.

Troca esperta

Em busca de opções mais saudáveis para incrementar o café da manhã ou o lanche entre as refeições? a nutricionista Regina Corrêa recomenda:

Chá-mate uma xícara possui 110 calorias e não sacia a fome. Vale lembrar que a erva é rica em cafeína, portanto, capaz de estimular a função cerebral e muscular. Porém, se consumida em excesso, pode causar transtornos ao sistema gastrointestinal.

Iogurte desnatado contém 50 calorias e alivia a sensação de fome entre uma refeição e outra. Auxilia na produção de anticorpos, hormônios e enzimas importantes para o metabolismo, contribuindo para reforçar o sistema imunológico.

5 verdades sobre o broto de bambu

1 Possui propriedades anticancerígenas e rejuvenescedoras.

2 Cem gramas do broto possuem apenas 27 calorias e 533 mg de potássio, mineral que evita hipertensão e problemas no coração.

3 Existem vários tipos de bambu, mas o que se come é o broto da espécie chamada moosoochiku, que é mais macio e tem sabor suave.

4 Na hora de comprar, escolha aqueles mais grossos, com casca luminosa, firme e ponta amarela, pois os que têm ponta verde são mais amargos.

5 Para os orientais, o bambu é material nobre e simboliza sabedoria, serenidade e paz. A planta dá um exemplo que deve servir aos homens: mostra que diante de adversidade, o melhor é ser flexível.